Descrição
Extraído do miolo da alcatra lembra muito o filé mignon, é considerado uma iguaria. Macio e com sabor delicado, possui pouca gordura.
Informação adicional
| Peso | 0,700 kg a 1 kg, 1 kg a 1,2 kg |
|---|---|
| Porcionado | Não, Sim |
Extraído do miolo da alcatra lembra muito o filé mignon, é considerado uma iguaria. Macio e com sabor delicado, possui pouca gordura.
| Peso | 0,700 kg a 1 kg, 1 kg a 1,2 kg |
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| Porcionado | Não, Sim |
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